大家有没有这样的（de）印（yìn）象，学月子餐就是：一看（kàn）就懂、一做就忘（wàng）。

 

花上千块钱学的月子（zǐ）餐（cān）课，当时（shí）听着特别好，过后（hòu）转眼就忘了（le）！

 

自己以前做（zuò）的都挺好，遇（yù）到一个挑剔的客户（hù），点菜（cài）点的怀疑人生。

 

从（cóng）前都是做普普通通家常菜，突然高单砸过来（lái）了（le），鲍鱼燕窝不会做了。

 

关键这还不是（shì）炒菜（cài）的问（wèn）题（tí），找一道菜来（lái）看（kàn）一（yī）遍感（gǎn）觉都会（huì）做，做出来要么（me）就不是（shì）那么回事（shì），要么就是（shì）做一半发现菜毁了。

 

 

为什么呢？除（chú）了要（yào）掌握的月子餐数量太（tài）多之外，最主（zhǔ）要的就是缺乏（fá）练习过（guò）程中的指（zhǐ）导，跟着老师学的时候，老师做菜就在你（nǐ）旁边，哪一步该怎么做，不会就能问。但是（shì）自己（jǐ）做（zuò）的时候，就容易忘记步骤，忘（wàng）记怎么做。

 

这其实是正（zhèng）常的，到了这（zhè）个年纪，记忆力肯定不如年轻人。但是有（yǒu）完整的做（zuò）菜流程，还有完整的做菜视（shì）频摆在旁边，就不一样了（le）！

 

月（yuè）子餐学不好带来的另（lìng）外几个常见问题就是“接不到（dào）单，容（róng）易被（bèi）退单，出力不讨好”。

 

我们月（yuè）嫂中的很（hěn）多人对（duì）月子餐是没有自信的，因为我们知（zhī）道，“我们做（zuò）的大（dà）多数其实（shí）是家常菜，宝妈对月（yuè）子（zǐ）餐（cān）的（de）要求不仅仅是家常（cháng）菜，可能是摆盘或者各种点心"。

 

 

 

比如说我们做月子（zǐ）餐习惯做当（dāng）地口味（wèi）的家常菜，其实很多菜都可以作为月子餐（cān）的，北方人也有很多人喜（xǐ）欢吃南方菜，南方人可（kě）能很多人喜欢吃西餐（cān）或者（zhě）汤，点心。不管喜（xǐ）欢（huān）吃什么，只要遵循（xún）月子餐（cān）原理，都是可以的。

很多月嫂为（wéi）了不犯（fàn）错误，做饭（fàn）都是规规矩矩，产妇家（jiā）里说吃什么就吃什么，生（shēng）怕哪个菜做（zuò）的（de）不好，客户不顺心，这样做其（qí）实有两个弊（bì）端，第一个是会让（ràng）客户觉得你就（jiù）应该是（shì）言听计从（cóng）的，所以很多（duō）事（shì）情，哪怕月嫂（sǎo）的观点是对的，她也会习（xí）惯性的不认同，第二个弊端（duān）是，客户（hù）没有（yǒu）惊喜，很少有（yǒu）产（chǎn）妇一个月的菜（cài）她真的知道应（yīng）该怎（zěn）么（me）吃，想吃什么的（de），大（dà）部分的（de）产（chǎn）妇都是不知道吃（chī）什么好，或（huò）只知道吃某（mǒu）几（jǐ）样东西好。

 

 

这个时候，你拿（ná）出一份菜谱，告诉她，对她身（shēn）体（tǐ）好，还好吃，做出来还好看，没（méi）有哪个产妇会拒绝的。

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