大家有没有这（zhè）样的印象，学月（yuè）子餐就是（shì）：一看（kàn）就懂、一做就忘。

 

花上千块钱（qián）学的月子餐课，当时（shí）听着特（tè）别好，过（guò）后（hòu）转眼就忘（wàng）了（le）！

 

自己以前做的都挺（tǐng）好，遇（yù）到一个（gè）挑剔的客户，点（diǎn）菜（cài）点的怀疑（yí）人生。

 

从前（qián）都是做普普通通家常菜，突然高单砸过来（lái）了（le），鲍鱼燕（yàn）窝不会做了。

 

关键这还不是炒（chǎo）菜的问题，找（zhǎo）一道菜（cài）来看一（yī）遍感觉都会做（zuò），做出来要么就（jiù）不是那么回事（shì），要么就（jiù）是（shì）做一（yī）半发现菜毁了。

 

 

为什么（me）呢？除了要掌握的月子餐数量太多之外，最主要的就是（shì）缺乏练习过程中的指导，跟着老师学（xué）的（de）时候，老师做菜就在你旁边，哪一步该怎么做，不会就能问。但是自己做（zuò）的时候，就容易忘记步骤，忘记（jì）怎么做。

 

这其实是（shì）正常的，到了这（zhè）个年纪（jì），记忆力肯定不如年轻人。但是（shì）有完整（zhěng）的做（zuò）菜流（liú）程，还有完整的做菜（cài）视频（pín）摆（bǎi）在旁（páng）边，就不一样了！

 

月（yuè）子餐学不好带来的另（lìng）外几个常见问题就（jiù）是“接（jiē）不到（dào）单（dān），容（róng）易被退（tuì）单（dān），出力（lì）不讨好”。

 

我们（men）月嫂中的很多人（rén）对月子餐是（shì）没有自信的，因为（wéi）我们知道，“我们做的大多数其实是家常（cháng）菜，宝妈（mā）对月子餐的要求不仅仅是家常菜，可（kě）能（néng）是（shì）摆盘或者各（gè）种点心"。

 

 

 

比如说我们做月（yuè）子餐习惯做（zuò）当地口味的家常菜，其实很（hěn）多菜都（dōu）可（kě）以作为月（yuè）子餐的，北方（fāng）人也有很多人（rén）喜欢吃南方菜，南方人可能很（hěn）多人喜（xǐ）欢吃（chī）西餐或者（zhě）汤，点心。不管（guǎn）喜欢吃什么，只要遵循月子餐原理，都（dōu）是可以的（de）。

很多月嫂为了不犯错误（wù），做饭都是（shì）规规矩矩，产妇家里说吃什么就吃什么，生怕哪个菜做的不好，客户不顺心（xīn），这样做其实（shí）有（yǒu）两个弊端，第一个是会让客户觉得你就应该是言听计从的，所以很（hěn）多事情，哪怕月嫂的（de）观点是（shì）对的（de），她（tā）也会习（xí）惯性（xìng）的不认同，第二个弊端是，客户没有（yǒu）惊喜（xǐ），很少有产妇一个月的（de）菜她（tā）真的知道应该怎（zěn）么（me）吃，想（xiǎng）吃什么的（de），大部分的产妇都是不知道吃什么好，或只知道（dào）吃某几样东西好（hǎo）。

 

 

这个时（shí）候，你拿（ná）出（chū）一份菜谱（pǔ），告诉她，对她（tā）身体好（hǎo），还好吃，做出（chū）来还（hái）好看（kàn），没有哪个产妇（fù）会拒绝（jué）的。

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